飲食店情報のインフォード
飲食店ノウハウ
飲食店で対応可能な新型コロナ対策とは？ 求められるコロナ対応の実態
2020/8/14
新型コロナの影響で、飲食店では、三密に対する対策を迫られています。 また、ソーシャルディスタンスという言葉もよく使われています。 コロナ以前までの状況では、考えもしなかった新たなルールに 飲食店の対応が追いついていない状況です。 現在の状況に合わせた形で、飲食店で空席を作らないための様々な方法が出始めているので アルコール消毒や清掃などの基本的なこと以外で 新型コロナ対策に対応するための具体的な方策を紹介していきます。 新型コロナにおける、「三密」と「ソーシャルディスタンス」とは？ 改めて、三密こと、３つ ...
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アフターコロナ時代を支える！？ 飲食店や居酒屋で有効なサブスクという手段
2020/8/7
新型コロナの影響で、飲食店や居酒屋を始め、多くの飲食業界の会社で、今後の営業方針に関して、頭を抱えているかと思います。 そんな中、注目を集め始めているのが、サブスク（サブスクリプション）こと、定額サービスです。 今回は、コロナ以前ではあまり注目されていなかった、飲食店や居酒屋向けのサブスクを紹介したいと思います。 飲食業のアフターコロナ時代に抱えてる問題とは？ 新型コロナの影響で、飲食業界の主な問題としては、店舗をかまえて営業しているお店が最も影響が出ていると言われています。 これは、外出を控えると同時に ...
飲食店の内装工事はいくらかかる？費用相場やポイント、注意点を解説
2020/7/5
「飲食店の内装工事っていくらかかる？」と疑問を抱えている人もいるでしょう。 漠然と高額な費用がかかるということは知っていても、費用相場までは知らない人も多いのです。 この記事では、飲食店の内装工事における費用相場や内訳、また内装工事をするうえでのポイントや注意点をご紹介します。 飲食店を始めることを考えている人は、本記事を読むことで飲食店の内装をどのように考えていけば良いのかが分かりますので参考にしてください。 飲食店の内装工事における内訳は？ はじめに飲食店の内装工事における費用の内訳について解説します ...
飲食店 経営者 必見！ 無断キャンセルを防ぐ対策やサービスとは？
2020/6/25
予約客が当日になっても現れない「無断キャンセル」。 飲食店にとっては、当日のために用意した材料費や人件費が無駄になるなど被害はことさら大きいです。 さらに被害を受けても泣き寝入りする店舗が多く、業界にとっても早急に対策を打たねばならない問題の1つといえるでしょう。 今回は飲食店であれば避けたい無断キャンセルについて、その対策を解説します。 あわせて注目のサービスも紹介しますので、導入を検討してみてください。 居酒屋など飲食店で問題の無断キャンセルとは？ 本来であればお客様からの予約は、先の売上が見通せるあ ...
飲食店の人件費を削減するには？考え方や具体策、注意点を徹底解説
2020/6/15
飲食店を経営している場合、さまざまなコストを抑えながら売上を上げていくことを目標にしている人が多いでしょう。 そしてコストの中でもなかなか削減しにくいのが「人件費」ですよね。 人件費は誤った削減方法をしてしまうと従業員のモチベーションを下げることに繋がり、結果として至る所で悪影響を及ぼすことがあります。 そこでこの記事では、飲食業界における人件費とは何か、また具体的な削減方法などをご紹介します。 飲食店経営における人件費とは？ はじめに、飲食業界における「人件費」についてご説明します。 人件費＝売上の30 ...
就活テクニック
居酒屋バイトの志望動機はどうやって書く？ポイントを紹介
2020/6/3
「居酒屋でバイトをしたいけど志望動機はどうやって書いたらいい？」と悩んでいる人は多いでしょう。 バイトに応募する際に志望動機がはっきりしているケースは少なく、 多くの人が「お金を稼ぎたいから」「自宅から近いから」といった理由で応募を検討しているのではないでしょうか。 この場合、どうやって志望動機を考えたら良いのか迷ってしまいますよね。 そこで今回は居酒屋バイトに応募する際の志望動機の書き方を解説します。 この記事を読むことで志望動機をスラスラと書けるようになるので、ぜひ参考にしてください。 居酒屋バイトの ...
店長の仕事とは？やりがいや求められるスキル・平均年収などを解説
2020/5/22
「飲食店の店長を目指したいけど、実際にはどんな仕事がある？」と、 その内容が気になっている人も多いのではないでしょうか。 店をうまく回すためにスタッフに適切な指示を出し、 スタッフの手本になっている店長を見ていると「かっこいい」と憧れる人は多いです。 そこで本記事では、飲食業界における店長の仕事ややりがい、求められるスキルなどを解説します。 店長になるうえで大変なこともご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 店長とは「人・物・金」を動かす管理職である 店長と聞くと漠然と「店の一番偉い人」というようなイ ...
急成長するデリバリー市場！ 市場規模、今後の課題 を 解説！
2020/5/15
最近よく目にする「テイクアウト」や「デリバリー」「出前」の文字ですが、飲食店業界では今、何が起こっているのでしょうか？ 今回は、日本のフードデリバリーサービス、ネット利用などにおける市場規模や現状、また、デリバリーが盛り上がっている背景などを解説します。 本記事を読むことで、飲食店が今後デリバリーに力を入れる必要性が分かるはずです。 飲食店業界で働いている人は参考にしてください。 成長するフードデリバリーの市場規模の今 はじめに、近年急速に成長しているフードデリバリーサービスの市場規模の現状について解説し ...
新たに出前を始める飲食店が、気を付けることと対応策
2020/5/1
新型コロナの影響もあり、店舗を構えている飲食店のみなさんも今までやっていなかった出前業務をはじめた方も多いのではないでしょうか？ 最近では、「出前館」や「楽天デリバリー」といった出前専門のサイトもあるので登録したオーナーさんも多いと思います。 せっかく、始める出前業務なので、売上を伸ばしていきたいのではないでしょうか？ その場合、必ず問題となるのが、リピーターの確保になると思います。 今回は、新たに出前業務を始めるにあたって、２回目以降の注文をしてくれるお客様を増やすため、 あるいは、逃さないようにするた ...
居酒屋ホールのアルバイトには、コツがある！仕事内容を確認して即戦力になろう！
2020/4/28
仕事終わりのサラリーマンや学生、サークルやコンパなどで、盛り上がる場所といえば居酒屋は、学生アルバイトや仕事の募集雑誌などでも人気のアルバイトです。 今回は、居酒屋のアルバイトの仕事の一つ、ホールでのお仕事に関して、紹介したいと思います。 居酒屋のホールでの仕事とは？ 居酒屋のアルバイトの主な仕事には、キッチンスタッフとホールスタッフという種類があります。 居酒屋のキッチンスタッフとは？ キッチン（調理場）で、料理を作るスタッフの事を言います。 お客様とは直接会うことが無いので、裏方的な側面もあります。 ...
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